Desde hoy y hasta el 30 de octubre, Ibiza rinde homenaje, con la Feria de la Sal, a un producto que ha sido esencial en la historia y la industria de la isla balear hasta mediados del siglo pasado. Será la sexta edición de un encuentro que pretende dar a conocer, en el Parc Nacional de ses Salines, un universo de costumbres, técnicas, recetas y vocablos que giran alrededor de la sal, ese “oro blanco” que durante siglos representó la primera industria y actividad económica de la isla.
Category: Gastronomía
05
Jun
Jun
Ibiza lleva la gastronomía al museo y lo hace con la “Tríada mediterránea: Pan, aceite y vino en la Eivissa antigua”. Se trata de un proyecto que fue presentado en Madrid Fusión, donde la historiadora Carmen Mezquida invitó a locales y turistas a disfrutar de las degustaciones de pan, aceite y vino en el exterior del Museo Arqueológico de Ibiza y Formentera, que se llevarán a cabo los días 11 y 18 de junio, de 20.00 a 21.30 horas, con un aforo máximo de 50 personas.
23
May
May
Patrimonio de la Humanidad desde 1999, Ibiza capital es un destino pensado para todo tipo de públicos: los que aman la fiesta, los que disfrutan la gastronomía, los que se apasionan con la historia, los que sueñan con el sol y la playa, los que prefieren la cultura o los deportes náuticos… Ahora Ibiza capital pone sus ojos en el futuro y abre sus puertas de par en par al viajero, eso sí, sin perder de vista su pasado milenario. FITUR ha sido testigo de la apuesta de Ibiza por la recuperación responsable del turismo con la campaña “Volver a sentir Eivissa-Ibiza”.
El alcalde de Ibiza, Rafael Ruiz, y la concejala de Turismo, Dessiré Ruiz, en el stand de Ibiza en FITUR.
24
May
May
Escenario: Un cliente compra en un supermercado. Le vemos cómo poco a poco va recorriendo los pasillos y llenando su carrito: productos de limpieza, lácteos, frescos… Al llegar a las estanterías de bebidas y vinos, se las encuentra vacías con un cartel que pone “¿La caña? En el bar de la esquina. Este supermercado apoya la recuperación de los hosteleros”.Continue Reading..
20
Sep
Sep
Pretende ser un evento revolucionario y está dirigido a todos los aficionados y amantes de la cocina. Estamos hablando de “Santander Foodie”, un encuentro que tendrá lugar del 4 al 6 de octubre en el Palacio de Exposiciones de Santander. Una cita en la que estarán “youtubers”, “blogueros”, cocineros, escritores, pintores, guardias civiles, amas de casa… todos los que amen y estén dispuestos a pasar tres jornadas intensas entre talleres, ponencias, degustaciones, catas, impresiones de alimentos en 3D, etc. El director de esta iniciativa es Jesús Sánchez, chef del Cenador de Amós (2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol), quien ha invitado a personalidades del mundo gastronómico y digital para conectarlas con el público de la calle. Continue Reading..
10
Sep
Sep
Cuando se cumplen 500 años de la expedición de Fernando de Magallanes, el escritor Tato Cabal (Madrid, 1956) firma la primera novela de ficción basada en aquella gesta que protagonizaron 239 hombres y cinco naves. Todos salieron desde Sevilla en 1519 en busca de una ruta hacia la Especiería y, tres años más tarde, volvieron 18 hombres y un solo barco, eso sí, después de haber dado la vuelta al mundo. La novela de Tato Cabal se titula “La forma del mundo” y está editada por Bolchiro. Es una historia protagonizada por Enrique, esclavo del navegante y que aparece inscrito en la llamada Flota de las Malucas o de la Especiería en la Casa de Contratación de Sevilla y que, al parecer, era filipino.
10
May
May
Es el Día de Europa y las autoridades comunitarias advierten de que el consumo de la carne de conejo se desploma, así que han tomado cartas en el asunto y han decidido reivindicar una carne que resulta muy saludable para todas las edades. En la actualidad, se consume sólo 1,27 kilos de carne de conejo por prsona y año. El objetivo: dar a conocer la carne de conejo y situarle entre las favoritas del consumidor. Se ha puesto en marcha una campaña y los sectores productores de España y Portugal se han unido en torno a sus interprofesionales (Intercun y Aspoc) para implantar un Programa de Promoción e Información sobre la Carne de Conejo Europea.
26
Feb
Feb
Extremadura está de estreno gastronómicamente hablando. Será en Mérida donde se celebrará, los días 26 y 27 de marzo, un nuevo encuentro con la alta gastronomía. Se trata del I Congreso Gastro Experiencias Extremadura que, organizado por Chef Gestión, reunirá en Mérida (Badajoz) a grandes profesionales del sector. Pepe Rodríguez, jefe de Cocina del restaurante El Bohio (una estrella Michelin), dará el pistoletazo de salida a una cita que ha despertado ya mucha expectación y en el que participarán grandes figuras de los fogones.Continue Reading..
04
Abr
Abr
Jardines del castillo de Rosenberg.
Se escribe “hygge”, pero se pronuncia “huu-ga” o “juga”. Dicen que esta palabra define algo tan sencillo como “comer galletas de canela que tú mismo has hecho”. O “disfrutar de una copa de vino y un buen libro frente a la chimenea”. O “charlar tranquilamente con un amigo frente a una taza de chocolate caliente a la luz de las velas”. Porque el “hygge” es el concepto que los daneses utilizan cuando se encuentran bien, cuando disfrutan de los buenos momentos sin prisas, cuando encuentran la felicidad de las pequeñas cosas. Algo tan sencillo, tan barato… y tan difícil de conseguir.
21
Mar
Mar
Con “Taste Portugal” nace la red de restaurantes portugueses en el mundo. Con ello, se pretende que los sabores y la gastronomía portugueses se paseen por los cinco continentes. Pero no con sucedáneos, sino con la mejor cocina, porque este sello de calidad pretende visibilizar esta variada y sabrosa cocina. Por eso, las autoridades lusas se han puesto manos a la obra para dar a conocer este selecto club de restaurantes por todo lo alto. Porque los elegidos, los que conforman esta red, han demostrado con creces ser los mejores, porque difunden y divulgan el buen nombre de Portugal a través de sus auténticos sabores.Continue Reading..
